火锅，煮的是五湖四海，品的是传统时尚；澎湃的是思想，积淀的是文化；承载百年传统，演绎火锅传奇。
重庆火锅，源于江湖，江山共生，携着巴风渝水，穿越时空流转，几经沧海而源远流长。深厚隽永的火锅文化在重庆人的继承与发扬之下正大放异彩。
如今的重庆火锅以麻辣为主，多味并存；讲究调味，善于变化；注重用汤，崇尚自然；刀工精细，变化灵活；选料广泛，独具一格；饮餐合一，随心所欲。
融合了巴渝民俗文化的古朴厚重、大禹文化的神秘隽永、陪都文化的众志成城、码头文化的朴实豪放、红岩文化的热烈奔放、三峡文化的凝重幽深，集优秀文化精髓于一身，终于发展到了今天文化品味全面提升，向着产业化方向全面推进的兴盛时期。重庆火锅已然成为雄秀西南，幅射全国，饮誉海外的知名餐饮品牌。
在重庆火锅之林中，重庆刘一手十年风雨兼程，十年传承跨越，从一个几百平米的街边火锅小店成长为一个目前拥有400余家分店，享誉国内外的中国大型知名火锅企业。走过坚韧、自强的艰辛创业路，始终以继承和发展火锅文化为己任，以重庆火锅文化的“包容与和谐”带领行业伙伴一道推动重庆火锅迈向全国，走向世界的步伐。
刘一手在让全世界了解重庆，让全人类品味重庆火锅的宏伟目标指引下，不断引领重庆火锅行业发展，率先开启高科技、高智能化的第五代火锅新时代，为客户提供更高效、更人性化的服务。
从昨天码头纤夫的饱肚之餐，到今日百姓大众的席上美食；从凝聚巴山渝水悠远的文化精髓，到跨出巴渝走遍全国走向世界的恢弘气势。火锅作为重庆享誉世界的一张耀眼名片，历经百年的积累与磨砺，承载厚重的文化与使命，必将迎来新的浸礼与涅槃，书写新的火锅传奇！
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