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宣传片配音文稿

宣传配音:湖南腊肉宣传片配音解说词

发布时间:2020-12-01 09:52阅读次数:1987次分享到:

 

时间是食物的挚友,时间也是食物的死敌,为了保存食物,我们虽然已经拥有了多种多样的科技化方式,然而腌腊、风干和烟熏等等古老的方法,在保鲜之余也曾意外地让我们获得了与鲜食截然不同,有时甚至更加醇厚鲜美的味道。云雾缭绕的湖南新邵县,苗木清秀,禽类壮硕,这里的村民用朴实的熏制手法,做着产量有限但绝对正宗的湖南腊肉。

在这个越来越讲究速食的年代,邵阳人依然沿用传统古法工艺来制作腊肉。腊肉取材于乡村土猪,这种猪以粮食为主要食物,不催肥、慢养1年以上,此时的肉质最为鲜嫩劲道,取五花肉切条。炒盐、腌制、退盐、晾晒、上炕、发酵、烧制、洗净、再上炕,每一步都绝不含糊。3:7的肥瘦肉配比,24小时精心腌制,9道繁琐的古法工序,最低22天的发酵周期,一根根土猪后腿,在挑剔的老师傅手底下过五关斩六将,经过层层筛选,才能变成合格的湖南腊肉。保持了其色、香、味、形俱佳的特点,肉质色彩红亮,烟熏咸香,在肥瘦碰撞的一霎那,鲜美异常。

来自湖南新邵县的腊肉,通过精细切割、称重、真空包装、安全全程可追溯,飞机空运“新鲜货”直达北京,1663公里,从深山到都市。对纯朴的邵阳人来说,山川依旧,风味不改,在没有冰箱的年代,腊肉是储存食物的智慧;在离故乡越来越远的年代,腊肉就是我们追寻记忆的老味儿。

味道一词,本质是来源于味觉的体会,而将其寄托在家乡之上时,家乡美食独有的味道更是多了一份对家乡情感的回味。金湘苑食府,是北京金湘玉餐饮管理有限公司旗下的品牌,餐厅主打精致湖南菜,从厨师和服务团队,到食材用料、菜品烹制,均来自湖南当地,力求打造原汁原味的地道湘菜。招牌特色菜品有猪血丸子蒸腊肉、湖南叫鸡公、剁椒鱼头、湘式臭桂鱼等,其中以腊肉系列产品为独家特色。

猪血丸子蒸腊肉是一种凝聚着大智大慧的美食。咸香的腊肉与爽口的猪血丸子这样灵感的搭配,滋生出了一种活色生香的美味。

时至今日,这些被时间二次创造出来的食物,依然影响着中国人的日常饮食,并且蕴藏着人们对于滋味和世道人心的某种特殊的感触。在金湘苑食府,这道看似普通的家常菜,不仅让我们收获了与鲜食截然不同的味道,更是慰藉游子的故“湘”味。


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